[꽃게] 놓치면 안되는 가을 꽃게, 제대로 알고 먹자
가을은 다양한 먹거리가 풍성한 계절입니다. 그 중에서도 꽃게는 가을에 가장 맛이 좋은 해산물로, 풍부한 맛과 영양가로 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 꽃게에 대한 기본적인 설명, 금어기와 관련된 정보, 꽃게의 영양소, 꽃게와 궁합이 좋은 음식과 함께 먹으면 안 되는 식재료, 섭취 시 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 꽃게꽃게는 갑각류에 속하는 해산물로, 학명은 Portunus trituberculatus입니다. 보통 붉은색과 푸른색이 섞인 아름다운 색상과 더불어, 대개 원형의 갑각을 가진 것이 특징입니다. 꽃게는 두 쌍의 더듬이와 두 쌍의 집게발을 가지며, 일반적으로 우리나라의 서해와 남해에서 자주 잡힙니다.꽃게는 살이 많고 부드러운 식감과 특유의 감칠맛이 일품으로, 찜, 조림, 구이 등 다양..
2024. 8. 21.
