반응형 가을별미1 [전어 레시피] 집 나간 며느리도 돌아오는 가을 전어 / 효과 효능 / 손질법 '전어 굽는 냄새에 집 나가던 며느리가 돌아온다' '가을 전어 머리에는 깨가 한 되다' 라는 속담들을 알고 계시는가요?그만큼 가을 전어는 고소함이 이루 말할 수가 없다고 합니다.가을 별미 중 하나로 꼽히는 생선 '전어' !오늘은 그 '전어 대해 소개해 드리려고 합니다.1. 전어 소개얖은 수심, 빠른 물살이 지나는 곳에 주로 서식하는 전어는 손바닥 크기만 한 작은 물고기에 속합니다. 우리나라에서는 서남해안에서 주로 잡히는데 10월~ 다음 해 3월까지가 주로 잡힙니다. 충청도,경상도,전라도, 함경도 등 어렵지 않게 찾아볼 수 있는 가을 제철 생선입니다.구매할 때는 눈알이 맑고 선명하며, 아가미 옆의 검은 점이 선명한 전어가 싱싱한 전어로 고를 때 잘 확인해 보는 것이 좋습니다. 2. 전어의 영양소전어는 일반.. 2024. 8. 20. 이전 1 다음 반응형
